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최고 단맛 팟팟 팥 내가 태어나고 나서 지구가 엄청 태양을 많이 돌아버려 나도 이제 어릴 적 일이 가물거리지만, 어렸을 적 입맛을 사로잡던 그 맛을 잊을 수 있을까? 돌이켜보니 왜 그렇게 국수를 자주 먹었었는지. 고구마를 자주 삶아 먹었었는지. 그때는 몰랐지만 이제는 확실히 알 수 있을 것 같다. 할머니 집 천장까지 가득 쌓여 있던 고구마 가마니들... 팥은 단연 최고 간식이였다. 지금이야 워낙에 단맛을 내는 것들이 많고 흔해 팥의 단맛은 인공적으로 대량으로 만들어 내지 않고서는 대적할 수도 없지만, 사실 팥은 잘 삶아지지도 않아 오랜 시간 삶아야 하고, 인위적인 첨가물을 넣지 않는 한 그렇게 자극적인 단맛을 내지 못한다. 그래서 오죽하면 팥죽에 전라도에서는 설탕을 넣어 먹겠는가. 붕어빵의 추억도 사실 ..